Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gr. diepvriesdoperwten,
2 el olie,
0,5 ui,
1 teentje knoflook,
1 tl sambal,
0,5 tl trassi,
1 tl laos,
1 tl suiker,
1 spriet sereh,
1 salam blaadje,
1 dl santen uit blik,
1 tl zout.
Voorbereiding:
Wrijf de ui, knoflook, sambal, trassi, laos, zout en suiker tot een brij. Kneus de serehstengel met een zwaar voorwerp en leg er een knoop in.
Bereidingswijze:
Fruit het kruidenmengsel in de olie. Voeg daarna de doperwten toe samen met de santen, de sereh en het salam blaadje. Stoof dit alles tot de erwten gaar zijn.
|
|